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Raiponce légume -Campanula rapunculus   6,50 euros TTC Article actuellement en rupture de stock

Campanula rapunculus Campanule raiponce, raiponce, rave sauvage, bâton de St Jacques. Bisannuelle ou vivace de courte durée de vie. Fleurs en clochettes bleues de mai à août. Hauteur : 60 à 90 cm. Racine pivotante, non traçante. Tous sols sauf très sec et très acide, soleil ou mi-ombre. Plante indigène, très intéressante pour les aménagements naturalistes et les jardins nourriciers, car c’est une excellente comestible dont la racine à l’allure de carotte lisse et pale est légèrement sucrée, avec un petit goût de noix. Les rosettes de feuilles, les jeunes tiges et les fleurs sont eux aussi comestibles et ont été longtemps consommés sous diverses formes dans les campagnes. Mellifère et très rustique, elle fera merveille en mélange avec la flore spontanée d’un talus ou d’une prairie, où elle se ressèmera de façon sporadique si le milieu y est propice. En massif, elle donne de la hauteur et de la légèreté, ses clochettes bleues étant portées par une tige légère mais rigide. La rosette de feuilles qu’elle forme au sol est persistante.